テイクアウトページよりオンライン予約も可能です。 ・自家製スモークサーモンとモッツァレラチーズ ・国産牛サーロインのローストビーフ ・スペイン風野菜のトマト煮込み ・パテ・ド・カンパーニュ ・トリュフ風味のキノコのディップ ・ヤリイカの香草パン粉詰め...

釣れたときだけ、カルパッチョ すぐそこの海で私が釣ってきたときだけあるカルパッチョです。 アジ、サバ、フクラギ、ブリ、ヒラメやマゴチ、キジハタ、カサゴに黒鯛、アオリイカなど すぐそこの海ではいろんな魚が釣れます。天候と私のやる気次第👍

ぜいたくトマトとブッラータ（生モッツァレラ）のカプレーゼ デルモンテが開発した甘みと酸味のバランスが良く、なめらかな食感の「ぜいたくトマト」と モッツァレラ生地の袋に細かくしたモッツァレラとクリームを入れて巾着状にしたブッラータを 組み合わせた最強カプレーゼ。   ♦♦♦...

イチジクとラズベリーグミが入った フォアグラのテリーヌ こちらはテイクアウトはもちろん冷凍パックでも販売中です。 ぜひ一度お試しください！！ マデラ酒で香り付けしたフォアグラを低温でしっとりと加熱した後、細かく刻んだドライいちじくと...

たっぷりのオリーブオイルとニンニクを弱火でじっくりと香りを出し、 富山湾の宝石「白海老」をサッとオイル煮にします。残ったオイルをパンにつけて 食べるには調度良い塩気です。もちろん、白ワインやスパークリングとの相性は◎です。   ♦♦♦ アヒージョ（西:...

新メニューを追加しました！こちらはテイクアウトはもちろん冷凍パックでも販売中です。 ぜひ一度お試しください！！ 仔羊肉と挽き割り小麦（ブルグール）を大蒜やターメリックで味付けし香ばしいミートボールに しました。アボカドとパルミジャーノ・レッジャーノチーズがたっぷり入ったスク...

新メニューを追加しました！こちらはテイクアウトはもちろん冷凍パックでも販売中です。 ぜひ一度お試しください！！ シェフタリアとは、豚の挽肉と香辛料を網脂で包んで焼き上げたギリシャやキプロスの料理です。 BOQUERIAでは、黒部名水ポークの塊肉を塩漬けにし、香辛料は多様せず...

新メニューを追加しました！こちらはテイクアウトはもちろん冷凍パックでも販売中です。 ぜひ一度お試しください！！ 自家製ベーコンとひよこ豆、芽キャベツのソテー

使いやすい一人前パックでなんと！！！只今¥200で販売中！ 余計なものを使用せずシンプルなトマトソースに仕上げています。 パスタソースはもちろんのこと、色々なお料理で使えますのでぜひまとめて購入してはいかがでしょうか？？ シンプルな冷凍トマトソース1pc/100g（1人前）

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youtubeにトマトソースの作り方をアップしました🍅🍅🍅🍅 ぜひ御覧ください！ 動画が面白かったらチャンネル登録と高評価お願いします😋👍

第四弾 ズッキーニ&ピスタチオのクリームソース、スパゲッティーニ 過去に人気のあったパスタソースの復刻です。贅沢にスパーグリーンピスタチオとズッキーニを使用し生クリームで濃厚なクリームソースに仕上げました。 ちょっとリッチなクリームソースをぜひご賞味ください。...

youtubeに自家製ベーコンの作り方をアップしました(^o^) ぜひ御覧ください！ 動画が面白かったらチャンネル登録と高評価お願いします😋👍

丁寧に下処理したフォアグラを滑らかなテリーヌ仕立てにしました。 濃厚なフォアグラの塩気とドライいちじくの甘みとプチプチ食感がたまりません。 バターのようにパンに塗ってお召し上がりください。

長引くCOVID-19の影響で売上が伸び悩んでいますが、せっかくのテイクアウトを料理を作る人として楽しんで行こうかと思います。普段はBOQUERIAのコンセプト上メニューに登場しないような一品が登場です。数に限りがあり次回作るかどうかもわかりませんのでお早めに〜 第二弾...

長引くCOVID-19の影響で売上が伸び悩んでいますが、せっかくのテイクアウトを料理を作る人として楽しんで行こうかと思います。普段はBOQUERIAのコンセプト上メニューに登場しないような一品が登場です。数に限りがあり次回作るかどうかもわかりませんのでお早めに〜 第一弾...

じっくり炒めた香味野菜（パプリカ、セロリ、玉ねぎ）をターメリックやクミンなどのスパイスと 一緒に爽やかなレモンカレーディップにしました。厳選した富山県産のカニ爪肉にたっぷりと ディップしてお召し上がりください。 こちらは事前予約のみでのテイクアウト可能です。...