今年もあと僅かとなってきました。年末年始用のごちそうオードブルを去年はお休みしましたが、リクエスト多数いただき今年は販売いたします。必ずワインと相性の良いお料理9種です。  【注文方法】 ●電話　080-2130-5118 ●LINEで注文 【受け取り】 ●12/30...

早くも12月の忘年会などの問い合わせが増えてきています。 人数別の座席レイアウト、貸切時のスタイルについてお知らせです。 貸切 36名より 40~44名まで着席可能 44名以上：着席や半立食形式で、移動しながら料理を楽しむカジュアルなセミビュッフェパーティースタイルとなりま...

低温スチームから立ちのぼる白い湯気の向こうで、温度計の数字がじわじわと58℃に近づいていく。「あと0.2℃…」息をのんで見守る瞬間、針がわずかに動いた。あの日から何度、肉を切っては試食を繰り返しただろう。芯温56℃、59℃、60℃──数字が変わるたび、肉汁の残り方や舌触りの...