テイクアウトメニューに新メニューを追加しました。 ・エビのバターソテー、カリフラワームースとココナッツ ・紅ズワイガニちらしパエリア ・とやま白海老と海の香りのマルゲリータ ・US牛サガリ肉（赤身） 200g ・ハンガリー産鴨胸肉 マグレ・ド・カナール 150g ・仔羊もも肉150g ぜひこの機会にテイクアウトもご利用ください。 テイクアウトページ→　 https://www.boqueria.jp/online-ordering

あけましておめでとうございます。旧年中は格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。 本年も相変わらずご愛顧の程お願い申し上げます。 新年1/2より営業しております。 テイクアウト、冷凍商品、ワインのセールを行います。全品10%OFFです。 オンラインで購入の際は下記コードを入力してください。 【2026SALE】 店頭支払いはその場で10%OFFになります。

0. BOQUERIAの基本スタンス 当店は、ビーガン・ベジタリアン、ハラル、コーシャなどの食文化・宗教的背景を尊重します。その上で、飲食店としての責任として、 できること／できないことを曖昧にせず、最初に線引きを明確にする 運用をとります。 当店の基本方針は3つです。 ① 言い切らない（保証できないことは言わない） 当店は「ハラル対応店」「コーシャ対応店」といった表現での断言は行いません。理由は単純で、 認証・屠殺の管理・専用導線・器具完全分離 など、店側が保証できない領域があるためです。曖昧な言い切りは、親切ではなく事故の入口になります。 ② 確認は“最小限で固定”する（長話にしない） 会話を長くしても、精度が上がるとは限りません。当店では、まず「避けたいもの」を 固定の確認項目 で短く伺い、そこで線を引きます。ここでいう固定項目とは、主に以下です。 アルコール（調味・加熱・煮切り含む） 動物性（卵・乳・バター・チーズ等） 魚介の範囲（貝・甲殻類・鱗の有無など） 肉＋乳の同時（料理の上で混ざる形） ③ 「出せる料理」を正確に伝える（理想論では