• BOQUERIA

テイクアウト限定メニュー第三弾「フォアグラとドライいちじくのテリーヌ」


長引くCOVID-19の影響で売上が伸び悩んでいますが、せっかくのテイクアウトを料理を作る人として楽しんで行こうかと思います。普段はBOQUERIAのコンセプト上メニューに登場しないような一品が登場です。数に限りがあり次回作るかどうかもわかりませんのでお早めに〜




第三弾

フォアグラとドライいちじくのテリーヌ

丁寧に下処理したフォアグラを滑らかなテリーヌ仕立てにしました。 濃厚なフォアグラの塩気とドライいちじくの甘みとプチプチ食感がたまりません。 バターのようにパンに塗ってお召し上がりください。


フォアグラは温度管理が非常にデリケートなため、テイクアウトでは真空冷凍でのお渡しとなります。冷蔵解凍でバター程度の硬さを目安にお召し上がりください。柔らかくなりすぎた場合は再度冷蔵庫に入れると固くなります。お好みの硬さでのお召し上がりでも大丈夫です。

51回の閲覧0件のコメント

最新記事

すべて表示

2021/1/31までの営業時間のお知らせ

1/31までの営業時間のお知らせ 県の短縮営業要請により 20:00(L.O.) 21:00(CLOSE) となります。 テイクアウトや冷凍料理の注文は随時承り中です。

〒937-0051​ 富山県魚津市駅前新町1101-8KMビル2F 080-2130-5118 info@boqueria.jp

地中海料理&ワインショップ BOQUERIA

© 2020 BOQUERIA