クラシックシーザードレッシング

久しぶりにシーザードレッシングを作りました。ベースのサラダドレッシングはグリークドレッシングですが、他にも2種位あると付け合わせのサラダに使えて便利です。

レシピ

青森県産にんにく60

ディジョンマスタード80

アップルサイダービネガー180

卵黄4

塩6

BP10

パルメジャーノレッジャーノ50

アンチョビ200

レモンジュース20

水250

グレープシードオイル1000

キサンタンガム1