富山県黒部市のパッシブタウン内でのKAYADO!フリーに出店させていただきました。

これまでにフード出店という形は何度も経験はありますがどちらかというとスポット、イベント的な感じが多くその時そのとき限りで考えて出店していましたが、今年からは据え置き店舗といかにリンクし継続して外に出ていけるかという点を模索しながらの出店です。 商品自体のロスや売上のピークタイム以外の時間帯をどう使うかなど数字的なことから、レイアウトなどのビジュアルも含め「らしさ」を出せていければと思います。


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