バースデイなどのお祝いプレートご用意できます。 記念日じゃなくても作ります!

パエリアの炊き上がりをなんとか短縮できないかと試行錯誤してみました。 現在：オーブン入れるまで5分、オーブン20分 真空包装機に入れて真空状態にして浸透圧利用し米の浸水時間短縮しオーブンで10分を目標としてやってみました。 結果...

バルサミコ酢を1/5くらいまで煮詰めて、とろりと甘酸っぱいソースに仕上げます。お肉全般、魚ならマグロ、サーモン何かと相性が良いですね。写真はいつかのクリスマスディナー。サーロインステーキにクスクス添えだったかなぁ