勤務ルール

不衛生な状態で仕事をしていると、料理や飲料に細菌や異物が混入するリスクが高まり、食中毒やクレームの原因となります。

清潔感のある身だしなみを心がけ、お客様から不快に思われないようにしましょう。

頭髪・顔

○髪が肩につく場合は結ぶ

☓極端な明るい髪色

☓不自然な色のついたカラコン

☓無精髭

髪の毛には食中毒の原因となる菌が付着している可能性が高く、髪の毛が抜けて料理に混入することを避けるのはもちろん髪を触らないようにしましょう。

☓指輪

☓ブレスレット

☓腕時計

☓ピアス

アクセサリーは異物混入や細菌による食中毒のおそれが出ます。外しましょう。

☓ネイル

☓たばこのにおい

☓香水

ネイルはジェル、マニキュア、付け爪すべて禁止です。爪の長さを整え清潔感のある指にしましょう。

非喫煙者はたばこのにおいに敏感です。喫煙者は匂いを消す対策をしましょう。また香水は料理を台無しにします。決してつけてはいけません。