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  • よく熟したブドウしか使用していないため、辛口ながらも、仄かなタンニンの甘みが感じられる複雑な味わいです。長期熟成ポテンシャルの非常に高いワインで、リリースから20年間は熟成が効き、格別な味わいへと成熟してゆきます。塩漬けにしたチーズ
    や熟成の効いたチーズ、兎肉のような柔らかいジビエやロースト肉と抜群の相性です。

     

    ヴェルヴェットのように柔らかな口当たりを持つ重厚な赤ワインで、熟れたブラックベリー、ココア、トーストの風味がギュッと凝縮し、ブラックオリーブとミネラルの香りが美しくバランスを保っている。果実味にしっかりと溶け込んだタンニンとバルサム風の酸がワインの味わいにさほど主張しすぎない程良いストラクチャーを与えている。太みのあるモダンなスタイルを持つモナストレルとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンド。

    Triga D.O. Alicante (トリガ)

    ¥6,000価格
    • 産地 スペインバレンシア州(DO アリカンテ)
      葡萄 モナストレル85%、カベルネ・ソーヴィニョン15%
      生産者 ボデガス・ヴォルヴェール
      醸造

      3~5トンのステンレスタンクでマロラクティック発酵、12時間かけてバスケットで圧搾。

      熟成 ブルゴーニュ・ボルドー産の新樽100%で22ヶ月熟成。ろ過・清澄処理せずに瓶詰。
      有機