• 外観は深みのあるルビー色。よく熟れたラズベリーとブルーベリーの香りに仄かにスパイシーな風味を湛えたブーケが香る。大ぶりで恰幅の良い重厚な味わいで、フレッシュな赤果実を思わせる余韻の長い後味がどこまでも広がる。

    ほんのりとごく微かに感じられる樽香が、ブラックチェリーを始めとする様々な黒いベリー系果実の円熟したリキュールのようなアロマを引き立てる。ヴェルヴェットのように柔らかな口当たりのリッチで滑らかな味わい。ミッドパレットは非常に重厚で、荒削り感がごくマイルドに残る余韻の長い後味がどこまでも続く。正にお勧めの逸品。

    Pierre Damoy Bourgogne Rouge (ピエール ダモワ ブルゴーニュ ルージュ)

    ¥6,300価格
    • 産地 フランス、ブルゴーニュ北部コート・ド・ニュイ地区ジュヴレ・シャンベルタン村
      葡萄 ピノ・ノワール100%
      生産者 ドメーヌ・ピエール・ダモワ
      醸造 発酵前に6~7日間、また時には10~15日間かけて 15℃以下の低温で マセラシオンさせた後、開放型ステンレスタンクで 10~15 日間発酵
      熟成 ブルタンジュ産とアリエ産のオーク(新樽率 30%)で 18~36ヶ月シュールリー熟成
      有機

      減農薬(リュット・レゾネ)

      収量制限(グリーンハーヴェスト)

      バーグハウンド 86-89pt(2015VT)

       

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