外観は紫色を帯びたルビーレッド。バタースコッチや下草、腐植土の香りが表情豊かに香ります。円熟したタンニンを湛えたスパイシーな味わいを持つエレガントなフルボディ。酒齢の若いうちは赤果実や黒果実の風味に溢れ、熟成と共にスパイス、森の大
地、胡椒の風味が表れてきます。
ハムや赤身の肉、牛乳から作る様々なチーズなどと相性が良い。
Lirac “Lirac by Roger Sabon Rouge” (リラック by ロジェ サボン)
¥3,000価格
産地 フランス南部ローヌ 葡萄 グルナッシュ70％、シラー10％、ムールヴェードル10％、カリニャン10% 生産者 ドメーヌ・ロジェ・サボン 醸造 ブドウは手摘みし除梗。発酵中の温度は28°C前後に保ち、フレッシュな果実のアロマと抽出成分のバランスをとっています。マセラシオンはおよそ1ヶ月と長めにとり、毎日定期的にルモンタージュを施しながらゆっくりとタンニンを抽出。
熟成 ワインの殆どはタンクで熟成させ、一部は樽熟成。収穫から8~9ヶ月後に瓶詰。 有機 賞