Botani Moscatel Old Vines D.O. Sierras de Malaga
ボタニ・モスカテル・オールド・ヴァインズ・DO シエラス・デ・マラガ
 
マスカット・オブ・アレキサンドリアから作られた近代史上初めての辛口白ワインです。鮮やかな麦わら色の色調に、ジャスミンの花、新鮮な核果実、蜂蜜の表情豊かなアロマが特徴で、魚貝類と非常に良く合います。アジアの多国籍料理と非常に良く合う新しいタイプの辛口マスカット。オレンジの花とモスカテルの果肉を思わせる非常に特徴的なアロマを湛えている。非常にシリアスなスタイルで、素晴らしくフレッシュな味わい―pH(酸の強さ)は、アルバリーニョとほぼ同レベルと言える。キリッとした辛口でシャープな酸を湛えた後味が広がる。熟成年を経るにつれて、次第にリースリングを想起させるスタイルへと進化してゆく。
 
名称　：ボタニ
生産者：ホルフェ・オルドネス
産地　：スペイン南部アンダルシア、マラガ
葡萄　：マスカット・オブ・アレキサンドリア古樹100％
醸造　：ステンレスタンク(70％)とオーク樽(30％)で主発酵
熟成　：8ヶ月間シュールリー熟成
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