「ペスケラのブーケ」と呼ばれるペスケラ・レセルバは、熟成感のあるエレガントな果実味が特徴で、2年間におよぶ木樽熟成にも関わらず果実味が前面に出ています。タンニンは円やかで過度な自己主張をせず、バランスの良い味わいに仕上がっています。
 
ラム肉のグリル焼きやロースト、猟獣肉(ジビエ)や焼肉、シチューなど濃厚で味の強い肉料理、キャセロール(肉や野菜をオーブンで煮込んだ鍋料理)、長期熟成させたチーズなどとの相性は抜群。

濃厚でクリアな色調を持つ鮮やかなチェリーレッド。円熟した赤果実の殆どジャムのようなアロマに、バルサムの風味を微かに帯びたイースト香が香る。濃厚だがフルーティで、ブラックベリーやスパイスの風味に仄かな樽香がしっかりと溶け込んでいる。濃厚な果実味を持つフレッシュで鮮やかな味わいが長い余韻を生む。リリース時は既に飲み頃を迎えているが2022年頃まで美しく成熟を続ける長期熟成型ワイン。
 
名称　：ペスケラ・レゼルバ
生産者：アレハンドロ・フェルナンデス
産地　：スペイン北西部カスティーリャ・イ・レオン州
葡萄　：テンプラニーリョ100% 
醸造　：
熟成　：アメリカンオーク24ヶ月、瓶内12ヶ月
※VT はお尋ねください