赤果実と黒果実にピリッとしたスパイスの風味が感じられる力強く男性的な味わい。熟成年を経るにつれて、マッシュルームやなめし皮のニュアンスが表れてきます。少なくとも20年以上の長期熟成が効くワインです。
 
相性の良い料理は赤身肉や白身肉のローストやソース和え、マッシュルーム、チーズ。(提供温度:16-17°C/要デキャンタージュ)
 
名称　：シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ・レゼルヴ 
生産者：ドメーヌ・ロジェ・サボン
産地　：ローヌ南部 /AOC シャトーヌフ・デュ・パプ
葡萄　：グルナッシュ 80%、シラー 10%、ムールヴェードル 10% 
醸造　：30∼32℃で 3 週間かけて発酵。
熟成　：ワインの70%は40hlの大樽で、30%は600Lのドゥミ・ミュイで16∼18カ月熟成。
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