スペイン南東ムルシア州北部の小さな町(兼DO)イエクラのファミリー経営のワイナリー。標高400～800mの荒涼とした高地畑から、地元品種モナストレルを中心に、豊かなアロマと複雑なフレーバーに満ちた濃厚なワインを生み出しています。
セパス・ヴィエハス、“古株”を意味するワイン。濃厚な紫色。完熟したブルーベリー、ブラックベリーの豊かな香りに、焙煎したコーヒー豆やチョコレートのニュアンスが溶け込んでいる。フルボディだが非常にソフトでデリケートな味わい。甘く熟したタンニンと素晴らしい凝縮感、複雑さが口いっぱいに広がり、長い余韻も楽しめる。
 
●赤ワイン全品&オーガニック白ワインに天然酵母使用。
●ISO 9001、ISO14001取得。(スペインワインの醸造、瓶詰め時の品質管理に関する高レベルな条件をクリア)
●全品ヴィーガン対応※全品オーガニックへ移行予定(目安:2023年)
 
名称　：カスターニョ コレクション
生産者：ボデガス・カスターニョ
産地　：スペイン南東ムルシア州北部の小さな町(兼DO)イエクラ
葡萄　：モナストレル70%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%
醸造　：ブドウは26～28℃に調整したステンレスタンクで16日間発酵
熟成　：10ヶ月(フレンチオーク80%、アメリカンオーク20%、新樽率60%)
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