名称 :シャトー・デ・サラン・ブラン・スクレ
生産者:シャトー デ サラン
産地 :プロヴァンス地方サン・アントナン・デュ・ヴァール(AOC コート・ド・プロヴァンス)
葡萄 :ロール100%
醸造 :搾汁は60%を目安に空圧でゆっくりと優しく圧搾。ステンレスタンクへ移し低温で24時間マストを休ま
せた後、容量300Lのアリエ産のオークの小樽(一部新樽・焼きはミディアムトースト)で発酵。
熟成 :10 ヶ月シュールリー熟成。最初の3ヶ月は、週に2度バトナージュを行ってアロマを引き出し、その後はテイスティングで頻度を調節。フレッシュな果実味を保ち、熟成ポテンシャルを最大限に引き出すため、マロラクティック発酵は行っていません。※VT はお尋ねください
Château des Sarrins Blanc Secret シャトー・デ・サラン・ブラン・スクレ
¥5,830 Regular Price
¥4,664Sale Price