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上質な鴨胸肉を皮面はこんがりカリッとお肉はジューシーにじっくり焼き上げました。 甘みのある脂の芳香な香りとコクのある肉汁は濃厚で絶品です。 ひき割り小麦で作ったピラフと一緒にお召し上がりください。

 

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ブルガーとは(ブルグール)トルコなど中東で親しまれている国民食です。 パスタなどに使われるデュラム小麦を、 全粒のまま蒸した後に、粗挽きにした ものがブルグール。プチプチとした食感でオリーブオイルとも相性が抜群。 栄養価は全粒小麦に近いため、お米やパスタに比べて食物繊維が豊富で カリウムや鉄分、ビタミンB群などの栄養素を多く含みます。 またブルグールは、食品が体内で糖に変わり血糖値が上昇するスピードが お米やパスタに比べて緩やかな「低グリセミック指数(低GI値)食品」です。

鴨胸肉のソテーとブルガーピラフ

¥1,900価格

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