釣れたときだけ、カルパッチョ

すぐそこの海で私が釣ってきたときだけあるカルパッチョです。

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富山湾は、日本の湾のなかでも、水深の深さと魚の豊富さで知られている。また、春と冬には蜃気楼が 発生することで知られる。これらが評価され2014年に世界で最も美しい湾クラブへの加盟が認められた。 水深300mより深い部分には水温1~2度ほどの冷たい海洋深層水があり、冷たい海に住む魚類が 棲んでいる。また300mより浅い表層部では、暖流である対馬海流が湾内に入ってくるため、ブリなど 南の温暖な海の魚類も同時に棲んでいる。 このため、富山湾には日本海に生息する魚類(約800種類)のうち半分以上(約500種類)がおり、 獲れる魚の種類が非常に多いため「天然のいけす」とも呼ばれる。 その他、海底谷は貝やエビなどの生物の住処である。加えて黒部川など多くの河川が森からの栄養を 海底に送り込むため、多くの魚が繁殖できる豊かな漁場になる条件が揃っており、 ブリやホタルイカを捕獲する定置網漁業が古くから発達している。

釣れたときだけ、カルパッチョ

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