人気の高いお肉料理の一品です。余計な脂分や筋を丁寧に取り除きヘルシーでやわらかいロース肉の 中心部を使用しゆっくりと加熱しクリーミーなマッシュポテトを添えました。 万能ねぎのほのかな辛味と粒マスタードの酸味が淡白なお肉の味に深みを加えます。
 
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国産の牛ロース肉の余計な脂身を外して使用。 全体的に肉厚で柔らかく、キメが細かいのが特徴です。