モロッコ風チキンのグリルとアボカドディップ

ニンニク、生姜、オレガノ、クミン、パプリカ、唐辛子など数種類のハーブとスパイスを オリーブオイルで鶏肉をマリネして、グリルで香ばしく焼き上げました。シンプルながらも 癖になるお酒のおつまみです。

 

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モロッコではクミンやパプリカ、コリアンダー等たくさんのスパイスをよく使用します。 クミンとは、カレーの香りを決めるスパイスで殺菌作用もある燃焼脂肪系スパイスで、とても体に良いセリ科の種で、強い香りと少々の苦味が特徴的です。 エスニック料には欠かせませんね。

モロッコ風チキンのグリルとアボカドディップ

¥1,100価格