ブラバポテト
  • オリーブオイルで揚げた6つ切りほどの大きさのフライドポテトです。 色鮮やかな赤で独特の燻煙香のするパプリカパウダーがかかっています。 自家製のソースにつけてお召し上がりください。ちなみにブラバ風はブラボーからきています。

     

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    スペインのタパスメニューでトルティーヤ(スパニッシュ・オムレツ)やクロケッタ(コロッケ)の 次ぐらいに有名なのが“パタタス・ブラバス(Patatas bravas)”ではないでしょうか。 今やスペインの各地で食べられていますが、もともとはマドリッドの伝統