細かく切った海老やイカを自家製のホワイトソースで和え、たっぷりのチーズをかけて オーブンでじっくり焼き上げました。説明不要の美味しさです。
 
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ムサカとはギリシャの伝統的な料理で挽肉と茄子、 トマトソースを交互に重ねホワイトソースと チーズで焼き上げた料理です。 イタリア料理のラザニアに似た料理です。 BOQUERUAでは挽肉の代わりにシーフードのミンチを 使用しています。