以前から取り扱いたいワインの一つであったフォントディのキャンティ・クラシコを通販ページに登録しました。 ワインデータは商品ページに細かく記載しているのですが、ここでは私の主観を。 なんと言っても、熟成で使用している樽。トロンセ産とアリエ産のオークで熟成です。人によってはオー...

新しい取り扱いワインがなかなか増えません。200~300種くらい試飲してようやくお客さんに飲んでもらいたいワインが見つかります。安かろうまずかろうやそれなりの味で妥協出来ないのです。安価なワインはあまり取り揃えてはいませんが、満足していただけるワインを自信を持ってラインナッ...

2019年版ゴ・エ・ミヨに掲載していただきました。 お店の評価よりも、常連のお客様への恩返しができたという意味合いで 大変うれしく思います。今後も切磋琢磨していく所存でございます。 https://jp.gaultmillau.com/ ゴ・エ・ミヨとは...